煮法
3 個步驟煮好 Cintueng 烘乾麵
不必先泡水，直接下滾水就行
01把水燒到大滾
每塊麵至少用 1 公升水。水多，麵條不會黏在一起，下麵時水溫也不會一下子降低
02下麵，煮 2 分鐘
放入烘乾麵，等 20 秒再用筷子輕輕撥散，一共煮 2 分鐘，馬上撈起瀝乾水（喜歡軟一點可多煮 30 秒）
03調味，加上愛吃的料
袋裡只有麵條，自己調味就好：拌蒜頭油、豉油、辣椒粉做成乾麵，或加熱湯做成湯麵；再放肉碎、丸子、青菜就能吃
訣竅
讓麵條最有彈性
別煮太久
2 分鐘剛好讓麵條恢復，煮太久會太軟、很快泡爛
乾麵：撈起馬上拌蒜頭油
撈起後馬上和蒜頭酥、少許油拌勻，麵條不黏又香
湯麵：先放麵，再淋湯
麵條先放進碗裡，再淋上滾燙的湯。麵沒有泡在鍋裡，就不會泡爛
用 Cintueng 麵做的 4 道麵
煮麵常見問題
可以用微波爐煮嗎？
可以。把麵放進耐熱碗，倒熱水蓋過麵條，用強火微波 2 分半鐘，攪一攪再把水倒掉。不過用鍋煮的麵條更有彈性。
麵條黏成一塊怎麼辦？
多半是水太少，或下麵時水還沒滾。下次多放些水，等水大滾再下麵，下麵後 20 秒就撥散。
能做炒麵嗎？
能。煮 1 分半鐘就夠，撈起瀝乾再下鍋炒，麵條不會糊爛。
小孩能吃嗎？
麵條不經油炸，袋裡也沒有調味粉，可以調得淡一點，或直接用家裡的湯。