品牌故事
一款烘乾麵 希望每一碗都吃到鮮麵口感
Cintueng 始於我們在泰國北欖坡的家裏一個簡單的問題:怎樣才能讓包裝麵煮出來彈牙柔軟,像剛做好的鮮麵一樣?我們選擇的答案是:烘乾,不油炸。


來自造麵的人
為何烘乾,而不油炸
大部分即食麵以油炸脫水,油脂容易氧化變味,口感亦不像鮮麵。
所以我們改用熱風烘乾。時間更長、成本更高,但煮 2 分鐘後,麵條便回復平直彈牙,就像清晨剛做好的鮮麵。這是 Cintueng 存在的唯一原因。
每一批出貨前,我們都會親自煮來試吃,不合格的批次一律不出貨。如果麵條有問題,請直接告訴我們。
Cintueng 一家
生產者 · 泰國北欖坡
一般包裝麵 對比 Cintueng
分別在於脫水方法,結果就在碗裏見分曉
| 一般包裝麵(油炸) | Cintueng(烘乾) | |
|---|---|---|
| 脫水方法 | 油炸 | 熱風烘乾 |
| 麵條上的油 | 有 | 沒有 |
| 煮後質感 | 捲成波浪,容易發脹 | 麵條不捲曲,亦不易發脹 |
| 保存期 | 以包裝標示為準 | 常溫 1 年 |
我們的堅持
Cintueng 的 4 條規矩
01
鮮麵口感
煮 2 分鐘必須彈牙、柔軟、不發脹,做不到就當該批不合格
02
烘乾,不油炸
麵條沒有油膜,湯底清澈
03
小批量生產
每批產量少,出貨前逐批試煮試吃
04
親自回覆
每條訊息都由造麵的人親自回覆,麵條的問題儘管問
由烘爐到你的碗


