煮法
3 個步驟煮好 Cintueng 烘乾麵
毋須預先浸水，直接放入滾水
01把水煲至大滾
每個麵餅最少用 1 公升水。水多，麵條就不會黏在一起，下麵時水溫也不會驟降
02下麵，煮 2 分鐘
放入烘乾麵，等 20 秒後用筷子輕輕攪散，合共煮 2 分鐘，隨即撈起瀝乾（喜歡軟身可多煮 30 秒）
03調味並加入喜愛的配料
包裝內只有麵條，可自行調味：拌蒜油、豉油、辣椒粉成撈麵，或加入熱湯成湯麵；再加肉碎、肉丸、蔬菜即可享用
小貼士
令麵條最彈牙
不要煮過頭
2 分鐘正是麵條回復得剛好的時間，煮太久會過軟、容易發脹
撈麵：撈起即拌蒜油
撈起後立即與炸蒜和少許油拌勻，麵條不會黏在一起，而且更香
湯麵：先放麵，後加湯
麵條放入碗中，再倒入滾燙的湯。麵條不在鍋中久浸，就不會發脹
用 Cintueng 麵煮的 4 款菜式
煮法常見問題
可以用微波爐煮嗎？
可以。把麵放入耐熱碗，注入熱水蓋過麵條，以高火叮 2 分半鐘，攪勻後倒去水分。不過用鍋煮的麵條會更彈牙。
麵條黏成一團怎麼辦？
通常是水太少，或下麵時水未滾。下次多用些水，等水大滾才下麵，下麵 20 秒後攪散。
可以做炒麵嗎？
可以。煮 1 分半鐘便足夠，撈起瀝乾後再落鑊炒，麵條不會變爛。
小朋友可以吃嗎？
麵條不經油炸，包裝內亦沒有調味粉，可以調得清淡一點，或直接用家中的湯底。